トマトとキャベツ料理

今年はトマトが順調で大変楽しみにしています。

追肥を忘れていましたのでマルチを切って畝周りに

施しました。

上の段が様変わりしました。

人参も全て収穫を終え、またその場所に種を播きました。

じゃがいもの後はまだなにも植え付けていない状況です。

雨よけビニールの反対側では

メロン、オクラ、生姜などが成長しています。

♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

テレビ放映で金スマのひとり農業を時々見ています。

いろいろな野菜を育て、多感に挑戦している姿には

頭が下がる思いが致します。

以前、録画を取っていましたら料理のレシピを

紹介していました。

先日収穫しましたキャベツがまだ残っています。

キャベツをまるまる１個使用して美味しそうでしたので

私も作ってしまいました。

半分に切ってアップしましょう！

さあ、それではレシピの紹介です。 簡単なのです。

白菜では良く作りますが、今回はキャベツをこのように

順番で敷き、４層仕立てにします。梅こぶ茶をふりかけて

水をいれ、蒸し焼きにします。

火が通ったらひっくり返し、出来上がった時点でお皿に

移しておきます。その際、煮汁を別の鍋に取り分けて

ニンニク、梅肉、梅こぶ茶を入れて煮立たせ

片栗粉であんを作ります。刻んだ青シソを入れて熱々の

あんを注いで出来上がり！

 

こってりのように見えますが、お味は梅が効いていて

意外とあっさりしていました。自分の好みに合うように

あんを作るときにアレンジ可能ですよね。

我が家に新しいメニューの誕生で～～す。